Balıkesir Kaymaklısı! MasterChef Balıkesir Kaymaklısı nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye yeni kısımda yarışmacılar en hoş Balıkesir Kaymaklısı hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Balıkesir Kaymaklısı hazırladı. Peki, Balıkesir Kaymaklısı nedir? Balıkesir Kaymaklısı iyi mi yapılır? Balıkesir Kaymaklısı nedir?

BALIKESİR KAYMAKLISI!

Balıkesir Kaymaklısı Malzemeleri Nelerdir

1 kg un

300 g tereyağı

6 yumurta

700 g kaymak

2 kg şeker

Üstüne gelinceye kadar su

Balıkesir Kaymaklısı Nasıl Yapılır

Un hamur harcı tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonrasında on iki bölüme bölünüp yağlı bir siniye konulur. Her yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, öteki 6 yufkada öteki yağlı siniye yerleştirilir. Fırında ya da mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside alevden indirilir. Birinci tepsideki yufkaların üst yufkası üstüne bol miktarda kaymak yayılır. Kümeler durumunda de konulabilir. Diğer tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek suretiyle birinci tepsideki kaymakların üstüne kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur harcı üstüne gezdirilerek dökülür, kapak katılır. Soğuduktan sonrasında servis yapılır.

Kaynak: https://www.balikesirkulturturizm.gov.tr/TR,65896/mutfak-ve-yemek-kulturu.html

Görsel: Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Balıkesir Gündem Yaşam Kültür Sanat Haberler