Meşhur sac tava nasıl yapılır? Tam kıvamında lezzetli sac tava tarifi

Sac tava, etin birkaç kolay sebzeyle lezzetlendirilmiş, daha doğrusu doruğa çıkarılmış hali. Lokantalarda yenilen sac tavayı aratmayacak bir tarifle sizlerleyiz. Sac tencere et ve baharatların birleşimiyle enfes bir lezzet oluşturuyor. Peki sac tencere iyi mi yapılır? Sac tencere malzemeleri nelerdir? İşte sac tencere tarifi…

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Sac tava, kırmızı et ve sebzelerle beraber hazırlanan bir yiyecek çeşididir. Sac tava, Türk mutfağını olmazsa olmaz tatları arasındadır. ‘Sac kavurma’ şeklinde de malum bu yemek, adını sac ismi verilen derin tavalardan almaktadır. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan sac tava, isteğe göre dana ya da kuzu etiyle hazırlanabilir. Yanında bir de pirinç pilavı varsa, tadından yenmez. Birkaç sebze ile eti lezzetlendirmek istiyorsanız sac tencere tarifi tam sizlik olacaktır. Hem kolay hem de leziz bir öğün hazırlamak isteyenler sac tencere iyi mi yapılır merak ediyor. Bütün püf noktalarıyla sac tencere tarifi, yapılışı, malzemeler…

SAC TAVA TARİFİ:

MALZEMELER

400 gram dana eti (kuşbaşı)
4 tane domates
50 gram kuyruk hasım (isteğe göre)
1 tane kuru soğan
4 tane sivri biber (renkli biber de olur)
4 yiyecek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1.5 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

İlk olarak domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Sivri biber ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.

Sac tavayı ocakta ısıtın. İçerisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.

Ardından biberleri de ilave ederek kavurma işlemine devam edin.

2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin. Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

Etler suyunu çektikten sonra üstüne sarımsak ve baharatları ilave ederek 3 dakika kavurun.

Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri de ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.

5 dakikanın sonrasında ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.

Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir halde servis edin.

Afiyet olsun…

Sac Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kuzu ya da dana kuşbaşı kullanabilirsiniz. Etlerin büyüklüğü orta boyutlarda olmalıdır.
• Domateslerin kesinlikle kabuklarını soyun ve doğrayın.
• İsteğe göre kırmızı biber ve yeşil biber ekleyebilirsiniz.
• Sac tencere yerine yapışmaz tencere da kullanabilirsiniz.