Lagos tarifi! MasterChef Lagos nasıl yapılır?

Masterchef Türkiye yeni kısımda yarışmacılar en hoş Lagos hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Lagos hazırladı. Peki, Lagos nedir? Lagos iyi mi yapılır? Lagos nedir?

LAGOS TARİFİ!

• soyulmuş bal kabağı
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 10 gr doğranmış soğan
• 40 ml zeytinyağı
• 60 ml mısırözü yağı
• 4 lagos balığı (her biri 160 gr)
• 200 gr yer elması
• 150 gr kestane
• 8 adaçayı yaprağı
• 100 ml krema
• 1 tutam kekik
• 40 gr tereyağı
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

1. Önce kestaneleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonrasında 25 dakika suda haşlayın. Daha sonrasında tereyağı ve adaçayı ile soteleyin. Yer elmalarının kabuklarını soyup doğrayın. 3 dakika kadar haşlayın. Tuz, karabiberle ve birazcık zeytinyağında soteleyin.
2. Sonra kabukları soyulan bal kabağını ince dilimler durumunda doğrayın. Kaynamış suyun içerisinde 2 dakika haşlandıktan sonrasında suyunu süzdürün. Tavaya alıp, birazcık zeytinyağı, tuz ve karabiber ile soteleyin. Ilınmaya bırakın. Küçük bir tencerede ince doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteleyin.
3. Ardından kremayı ilave edip 5 dakika kadar hafifçe alevde pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Lagos balığı, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağını tencerede kısa bir müddet kızartıp, 180 aşama fırında 5 dakika pişirin. İnce doğradığınız sarımsakları mısır yağında kıtırlaşıncaya kadar kızartın. Servis tabağına yer elması ve bal kabağını alın.
4. Son olarak En üste lagos balığını yerleştirin. Tabağı krema sosu, kestane ve sarımsak ile süsleyip servis yapın.

MasterChef Gündem Yaşam Haberler