Et tüketiminde Afrika ligine düştük

Ekonomik kriz ve yanlış üretim politikaları ile büyük problemler yaşanmış olan et sektöründe fiyatlar Avrupa, et tüketimi ise Afrika ülkeleri ile yarışıyor. Hayat pahalılığının sonrasında marketlerde dana kıymanın kilogram fiyatı 300 TL’ye, kuzu kuşbaşının kilogram fiyatı da 374 TL’ye çıkarken, Türkiye yaklaşık 37.3 kilogramlık toplam et tüketimi ile Kongo, Tacikistan, Fas gibi ülkeler ile aynı seviyelerde yer alıyor. OECD verilerine göre ise Türkiye, 2022’de dana eti ve kıyma tüketim averajı olan 9.9 kilogram ile üye ülkeler içinde 15’inci sıraya yerleşti. Et tüketiminde Paraguay, Yeni Zelanda, Güney Afrika gibi ülkeler ise Türkiye’yi geçti. Sektör yetkilileri dışa bağımlılığın öne çıkmış olduğu kırmızı et sektöründe çare olarak ufak işletmelerin desteklenmesini gösteriyor.

ÇOBAN BİLE  İHTAL

Sektördeki en büyük sorunun kırsal kesimde yaşayan aile işletmelerinin üretimden çekilmesi bulunduğunu kaydeden Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, piyasanın büyük işletmelerin elinde kalmasıyla fiyat dalgalanmaları ile arz sorunlarının yaşandığını kaydetti. “İşletme sahipleri artık çobanı bile dışarıdan bulup, Afganlarla, şunla bunla yapmış olup işleri yürütmeye çalışıyorlar. Yemi, hayvanı dışarıdan getiriyoruz, çobanı da dışarıdan alıyoruz. O vakit et fiyatı doğal olarak ki pahalı olur” ifadelerini kullanan Tunç, devletin ufak aile işletmelerini desteklemesi icap ettiğini kaydetti. Tunç, kırsalda üretimin yükünü çeken hanımlara devletin SGK ve asgari ücret maaş desteği verebileceğini aktardı.

Tüketim için ekonomik vaziyet önemli

Yüksek fiyatların yalnızca et sektöründe olmadığını fakat vatandaşın ekonomik vaziyet sebebi ile ilk ilkin yemeden içmeden kestiğini aktaran Bülent Tunç, “İnsanlar ilk yemeden içmeden kesiyor. Ne kadar istek olursa üretimi o denli artırabiliriz. Üretim de büyük işletmelerin elinde kalınca canları istediği vakit tutarları yükseltip, aşağı çekebiliyor. İthal canlı hayvanlar bile büyük işletmelere gidiyor” dedi.

10 kilo dana eti tüketemiyoruz

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün yayınladığı Our World In Data’da bulunan ve 2020 yılına ait verilere göre, Hong Kong 136.24 kilogramlık et tüketimi ile zirvede, Amerika 126.74 kilogram ile ikinci, Avustralya ise 120.72 kilogram ile 3’üncü sırada yer aldı. Fiyat açısından Türkiye’nin yarıştığı Avrupa ülkelerinden Almanya’da şahıs başı tüketim 79.18 kilogram, Fransa’da 70.20 kilogram, Yunanistan’da ise 73.87 kilogramda. OECD verilerine göre Türkiye ise 2022’de dana eti ve kıyma tüketim averajı olan 9.9 kilogram olarak tahmin edildi.