Kulfi tarifi! MasterChef Kulfi nasıl yapılır?

Hint mutfağı lezzetleri sevenlerin kesinlikle denemesi ihtiyaç duyulan bir tanım Kulfi ağızda dağılan kıvamı ile hususi bir lezzet opsiyonu olarak öne çıkıyor. Peki, Kulfi iyi mi yapılır? Kulfi nedir? Kulfi iyi mi yapılır, Kulfi yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Kulfi yapıldı, evde klasik Kulfi yapıldı! İşte en hoş Kulfi!

KULFİ TARİFİ!

• 1 litre tam yağlı süt

• 80 gr pudra şekeri

• 1 vanilya çubuğu

• 3 tane kakule kabuğu

• 70 gr kabuklu, tuzsuz antep fıstığı ya da kaju fıstığı

• 30 gr badem tozu

• 1 C. s’ye. Gül suyu

• 1 C. s’ye. gül reçeli

Yüksek kenarlı bir tavaya sütü ve şekeri dökün, sonrasında vanilya çubuğunu ve kakule tohumlarını ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonrasında 45 dakika süresince hafifçe bir kaynamaya bırakın. Bu arada Antep fıstığının yarısını ezip geri kalanını toz haline getirin. Badem tozunu kuru bir tencerede kavurun. 50 cl sıvı kaldığında ocaktan alın, vanilya çubuklarını çıkarın ve gül suyunu ekleyin. Badem tozu ve fıstık tozuyla karıştırın. Soğumaya bırakın.

• Karışımı kenarları yüksek, küçük, dar kalıplara bölüştürün ve dondurucuda minimum 3-4 saat saklayın.

• Kalıptan çıkardığınız dondurmayı gül reçeli ve toz fıstıkla süsleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak vanilyalı muhallebi ile çevreleyin.

Tavsiye

• Bu dondurmaları servis etmeden ilkin 30 dakika buzdolabında beklettiğiniz takdirde birkaç gün daha önceden hazırlayabilirsiniz.

MasterChef Gündem Magazin Yaşam Kültür Sanat Haberler