Patlıcan Musakka tarifi! Masterchef Patlıcan Musakka nedir, nasıl yapılır? Patlıcan Musakka için gerekli malzemeler! Patlıcan Musakka hangi yöre?

Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Patlıcan Musakka tarifi oldu. Peki en hoş Patlıcan Musakka yiyecek tarifi nasıldır? Patlıcan Musakka yemeği iyi mi yapılır? Patlıcan Musakka için lüzumlu malzemeler nelerdir? Patlıcan Musakka tarifi! Patlıcan Musakka nedir, ne demek? Masterchef Patlıcan Musakka iyi mi yapılır? Patlıcan Musakka hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Patlıcan Musakka hangi ülkeye ve yöreye aittir? İşte detaylar…

MUSAKKA NEDİR, NE DEMEK? PATLICAN MUSAKKA YEMEĞİ HANGİ YÖREYE AİTTİR?

Musakka Türk mutfağının belli başlı sebze yemeklerinden biridir. Aynı zamanda çoğu Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da yer almaktadır. Birkaç hazırlanış türü bulunmaktadır; patlıcan musakka, kabak musakka, karnabahar musakka ve patates musakka gibi.

Musakkanın hazırlanmasında kullanılacak ana sebze malzemesi ilk ilkin ufak parçalar durumunda doğranır. Daha sonra kıyma, soğan da katılarak yağda kavrulur. Bu prosedür de tamamlandıktan sonra daha önceden doğranmış sebze parçaları domates ile beraber kıymanın içerisine katılır ve yiyecek suda pişirilir.

PATLICAN MUSAKKA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 kg orta boy patlıcan
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 250 g kıyma
• 1,5 su bardağı nohut ( haşlanmış, kabukları soyulup ikiye ayrılmış )
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

PATLICAN MUSAKKA NASIL YAPILIR?

Patlıcanlar alacalı soyulup ince ince yuvarlak olarak doğranır. Acısını alması için tuzlu su içinde bekletilen patlıcanlar kurulanır ve yağda kızartılır. Bir tavada kıyma, küp şeklinde doğranmış soğanlar ve biberler kavrulur. Küçük ufak doğranmış domatesler, tuz ve karabiber eklenerek kavurmaya devam edilir. Ateşten alındıktan sonra harcın içerisine nohut katılarak karıştırılır. Bir tencereye ilkin birkaç adet enine kesilmiş yuvarlak domates dilimleri yerleştirilir. Üzerine, hazırlanan harç yayılır. En üste de kızarmış patlıcanlar yerleştirilir. Patlıcanların yüzeyine yakın su konulduktan sonra hafifçe alevde pişirilir. Yemek pişince bir siniye ters çevrilir. Maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Gündem Yaşam Haberler